蜂蜜+果汁 沉澱物可辨真假?!截自華視新聞市面上買到的蜂蜜您知道怎麼分辨真假嗎?台中市有小學生發現用果汁或茶就能檢驗,只要把調好的蜂蜜水以10比1的比例和果汁混合G2000後,放在室內觀察兩天,如果有沈澱物,就表示蜂蜜是純的,原理是果汁或茶含有單寧酸,和蜂蜜中的蛋白質起化學作用。自然課小學生找來了砂糖和蜂蜜進行實驗對照,而且是開幕活動用綠茶、蔓越莓汁和葡萄汁,平常容易拿到的飲料,就可以來檢測蜂蜜究竟純不純,加進了果汁後,實驗的蜂蜜和砂糖試管上下搖晃30下,放著觀察2天,三種飲料各自產生了變化結婚,葡萄汁檢驗蜂蜜水底層出現的沉澱,但砂糖卻一點反應都沒有,第二支綠茶一樣蜂蜜有沉澱,對照的砂糖同樣沒反應,相同的結果也出現在蔓越莓果汁上,不過學生的實驗,意房地產外發現檢測蜂蜜純度效果最好的居然是酪梨汁cg,蜂蜜裡面有蛋白質 可以跟單寧酸產生作用,就會產生沉澱。透過小學生的實驗 ,一眼就可以看穿不肖商人賣的假蜂蜜用砂糖混情趣用品充,光用簡單小實驗,就知道喝進肚子的蜂蜜是真還是假。 * * * 基本上這個方法算是OK的,因為蜂蜜裡的養糖含有酵素,包蛋白質中也有酵素,就是這些酵素跟單寧酒店兼職酸產生作用,才會有沉澱現象。不過,這個方法不代表百分百準確,為什麼?各位請看下圖...不是說搖一搖有泡沫的就是真蜜嗎?怎麼會連左邊的假蜜也有泡沫?其實,所謂的合花蓮民宿成蜜多少都會加蜂蜜,待看比例多寡,所以,如果今天合成蜜加了比較多的蜂蜜,那這些方法都不再準確。唯一百分百準確的方式只有一種,那就是送驗!唯有透過專業儀器的檢裝潢驗,才能準確了解蜂蜜的成分有無魚目混珠。(比如SGS認證)而蜜的優劣除了檢驗外,另外就是依靠評蜜專家靈敏的嗅覺與味覺,也因此才會出現蜂蜜比賽。老師說過,每個人的口賣房子味不盡相同,真正該推薦給客人的,是適合客人口味的蜜,真正的優質不只是我們把關,還需要客人的喜愛,所以,蜂之鄉才會這麼在乎大家的意見。品質由我們把關,優質由您票貼來決定。
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